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LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.

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RECETTES - POTAGES

RECETTES

POTAGEÀLACITROUILLEET

ÀLAPATATEDOUCE

2 c. à table d’huile d’olive légère

2 gousses d’ail, écrasées

2 gros poireaux, lavés et émincés ﬁnement

3¾ lb (1,5 kg) de citrouille, pelée et hachée

1¾ lb (800 g) de patates douces, pelées et

hachées

5 t. (1,1 l) de bouillon de poulet

2 c. à thé de cumin moulu

Du poivre au goût

1 t. de crème sûre légère

Dans une grande casserole, réchauffez 1.

l’huile, puis faites sauter l’ail et les

poireaux jusqu’à ce qu’ils deviennent

transparents et dorés.

Ajoutez les quatre prochains ingrédients, 2.

portez le tout à ébullition, puis baissez le

feu pour faire mijoter.

Laissez mijoter jusqu’à ce que les 3.

légumes soient ramollis.

Retirez du feu et laissez refroidir 4.

légèrement.

Placez le mélangeur muni de l’accessoire 5.

de mélange en acier inoxydable dans la

casserole et mélangez jusqu’à ce que le

potage ait une consistance homogène.

Incorporez le reste des ingrédients.

Servez.

POTAGE MÉDITERRANÉEN

2 c. à table d’huile d’olive

2 gros oignons d’Espagne, hachés

2 aubergines (1 lb /500g), hachées

5 zucchinis, hachés

1 lb (500g) de tomates, hachées

3 gousses d’ail

3 poivrons rouges, égrenés et hachés

2 poivrons verts, égrenés et hachés

1 c. à table de pesto

5 t. (1,1 l) de bouillon de poulet

Du poivre au goût

Dans une grande casserole, réchauffez 1.

l’huile, puis faites sauter les oignons

jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement

dorés.

Ajoutez le reste des ingrédients, portez le 2.

tout à ébullition, puis baissez le feu pour

faire mijoter.

Laissez mijoter jusqu’à ce que les 3.

légumes soient tendres.

Retirez du feu et laissez refroidir 4.

légèrement.

Placez le mélangeur muni de l’accessoire 5.

de mélange en acier inoxydable dans la

casserole et mélangez jusqu’à ce que le

potage ait une consistance homogène.

Servez.

POTAGE AUX CAROTTES ET

ÀL’ORANGE

2 c. à table d’huile d’olive

2 oignons, hachés

4½ lb (2 kg) carottes, hachées

5 t. (1,1 l) de bouillon de poulet

1¾ t. (400 ml) de jus d’orange frais

Du poivre au goût

Dans une grande casserole, réchauffez 1.

l’huile, puis faites sauter les oignons

jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement

dorés.

Ajoutez le reste des ingrédients, portez le 2.

tout à ébullition, puis baissez le feu pour

faire mijoter.

Laissez mijoter jusqu’à ce que les 3.

carottes soient ramollies.

Retirez du feu et laissez refroidir 4.

légèrement.

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